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「均衡飲食」是健康生活的基礎,只要能按飲食金字塔的比例來進食,便能日常飲食中攝取均衡的營養,使身體健康,並能預防一些和飲食有關的疾病。
五大類營養的食物
類別 | 食物例子 |
五榖類 | 即飯、粉、麵、麵包、餅乾、麥片等,含豐富碳水化合物,供給維他命B 雜及植物性蛋白質。全麥榖類 |
含豐富纖維素,能為身體提供熱能。 | |
蔬菜類 | 包括所有新鮮、雪藏及罐裝蔬菜,含豐富維他命A、B、C 等,及各類礦物質、纖維素,屬低脂肪的食 |
物,並有助預防癌症。 | |
水果類 | 包括所有新鮮、罐裝水果及果汁,含豐富碳水化合物、維他命A、 B、 C 等及各類礦物質、纖維素。 |
除椰子及牛油果外,大部分水果均屬低脂肪的食物。 | |
肉類、豆類及豆製品 | 牛、豬、羊、家禽、魚、蛋、乾豆、豆腐等食物。肉類及豆類食物均含豐富蛋白質、鐵質、維他命B |
雜。而肉類食物則含膽固醇、豆類及豆製品則沒有,並且脂肪含量比肉類低。其功用是構成體內各組 | |
織、製造及修補細胞。 | |
奶品類 | 鮮奶、奶粉、保鮮裝牛奶、乳酪、芝士等,含豐富蛋白質、鈣質、磷質及維他命B 亦含碳水化合物及脂 |
肪。此類食物能維持牙齒、骨骼健康,但選用時宜選擇低脂或脫脂奶。 |
洗淨雙手
進食前要謹記:
- 徹底洗淨雙手
- 留意食物有否過期
- 留意食物是否有異味
參考資料